Anleitung:
1. Schritt
Gemüse und Kräuter waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
4. Schritt
Ein Reispapierblatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit Wasser befeuchten.
5. Schritt
Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Blattes geben und das Blatt zu einem Röllchen zusammenrollen.
6. Schritt
Die Röllchen in Mehl wenden und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Die fertigen Röllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Schritt
Mit süß-saurer Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Röllchen nicht zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Füllung auch mit gehacktem Tofu mischen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt gut zu Nem Chay, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.